SULA Juustustuudio on Tartu vanalinnas tegutsev uudse kontseptsiooniga ettevõte, mis ühendab endas juustupoe, bistroo ja elamusliku kohtumispaiga. Meie fookuses on kvaliteet, maitsete tasakaal ja detailid – alates hoolikalt valitud toorainest kuni esteetilise serveerimiseni.
Meie valikus kohtuvad Euroopa parimad juustud ja oma pere meiereis valminud käsitöötooted. Menüü on inspireeritud eelkõige Prantsuse köögist, kus klassikalised maitsed on põimitud kaasaegse lähenemisega. Täiusliku elamuse loovad juurde sommeljee põhimõttel valitud veinid, mis toovad iga roa ja juustu iseloomu parimal moel esile.
Juustustuudio ei ole pelgalt söögikoht – see on paik, kuhu tullakse nautima, avastama ja aega veetma. Korraldame degustatsioone, tutvustame juustumaailma mitmekesisust ning loome keskkonna, kus külalised saavad osa maitsete, lõhnade ja atmosfääri harmooniast.
Meie eesmärk on pakkuda midagi enamat kui toit – pakkuda elamust, mis jääb meelde.
Töö kirjeldus
Tartu vanalinnas avab suve alguses uksed täiesti uudse kontseptsiooniga juustustuudio - koht, kus kohtuvad küpsenud Comté, siidine Brillat-Savarin, prantsusepärane köök ja hoolikalt valitud veinid.
Ootame oma meeskonnaga liituma kahte võtmetegijat: vanemkokka ja kokka, kes hindavad kvaliteeti, detailitäpsust ja esteetikat ning soovivad kaasa lüüa millegi erilise loomisel juba algusest peale.
Vanemkokana on Sinu ülesanneteks:
- Menüü kontseptsiooni loomises osalemine
- Köögi tööprotsesside ülesehitamine ja juhtimine
- Tooraine tellimine ja laoseisu haldamine
- Roogade valmistamine vastavalt kontseptsioonile
- Kvaliteedi ja hügieeninõuete tagamine
- Meeskonna juhendamine ja motiveerimine
Ootame Sinult:
- Varasemat töökogemust sarnasel ametipositsioonil
- Loomingulisust ja head maitsetaju
- Huvi juustukultuuri, veinide ja Euroopa köögitraditsioonide vastu
- Soovi panustada uue ja eriilmelise koha loomisesse
Otsime professionaalset ja pühendunud kokka, kelle jaoks kvaliteet ja puhtad maitsed on iseenesestmõistetavad.
Kokana on Sinu ülesanneteks:
- Roogade valmistamine vastavalt kontseptsioonile
- Köögi igapäevane korrashoid ja tooraine käitlemine
- Kvaliteedi ja hügieeninõuete tagamine
- Sujuv koostöö ülejäänud meeskonnaga
Sinult ootame varasemat köögitöö kogemust, huvi juustumaailma vastu ning valmisolekut õppida.
Ootused kandidaadile
Vanemkokana ootame Sinult:
- Varasemat töökogemust sarnasel ametipositsioonil
- Loomingulisust ja head maitsetaju
- Huvi juustukultuuri, veinide ja Euroopa köögitraditsioonide vastu
- Soovi panustada uue ja eriilmelise koha loomisesse
Kokalt ootame varasemat köögitöö kogemust, huvi juustumaailma vastu ning valmisolekut õppida.
Ettevõte pakub
Pakume võimalust olla osa täiesti uue ja omanäolise koha sünnist. Töötame kvaliteetse ja hoolikalt valitud toorainega ning anname köögis ruumi ka ideedele ja loovusele. Kui tunned, et antud pakkumine kõnetab Sind, siis saada oma CV koos soovitud ametikohaga (vanemkokk, kokk) ja palgasooviga teele või kandideeri läbi CV Keskuse portaali.
Võimalik töötada nii täis- kui ka osalise tööajaga.
Kuulutus on aktiivne sobiva kandidaadi leidmiseni.
Tule ja loome koos koha, kus juust ei ole pelgalt lisand — vaid keskpunkt.
