Vanemkokk

Otsime oma köögimeeskonda kogenud ja motiveeritud vanemkokka restorani Stenhus, mis asub Tallinna vanalinna südames 5★ Schlössle hotellis.

Stenhus on väike à la carte restoran, kus väärtustame kvaliteetset toorainet, hooajalisust, klassikalisi kokandustehnikaid ja kaasaegset lähenemist toiduvalmistamisele. Kööki juhib Executive Chef Timofei Monahhov, MICHELIN Young Chef Award 2026 laureaat.

Otsime usaldusväärset ja oma tööd armastavat professionaali, kes on valmis võtma vastutust ning tegema tihedat koostööd Executive Chef'iga nii köögi igapäevases töös kui ka selle arendamisel.

• Varasem töökogemus Sous Chef'i, vanemkoka või tugeva Chef de Partie positsioonil
• Väga hea klassikaliste kokandustehnikate tundmine
• Oskus iseseisvalt köögi tööd organiseerida
• Võimekus juhtida ja toetada meeskonda teeninduse ajal
• Kõrged standardid puhtusele, organiseeritusele ja detailidele
• Rahulik ja professionaalne suhtumine ka pingelisemates olukordades
• Huvi kaasaegse köögi, hooajalise tooraine ja kvaliteetse à la carte teeninduse vastu
• Hea inglise keele oskus ja suhtlemisoskus
• Soov professionaalselt areneda ja panustada restorani arengusse

• Professionaalset ja ühtehoidvat köögimeeskonda
• Otsest koostööd Executive Chef'iga
• Võimalust osaleda menüüde arendamises ja uute roogade loomises
• Kvaliteetset hooajalist toorainet ja professionaalset töökeskkonda
• Stabiilset töösuhet
• Konkurentsivõimelist töötasu vastavalt kogemusele ja kvalifikatsioonile
• Võimalusi professionaalseks arenguks