Literaat Restod OÜ on Rahva Raamat AS väike tütarettevõte, mille hallata on kolm toitlustuskohta: kaks kohvikut südalinnas ning restoran ja raamatupood Telliskivis.

Literaat Resto on restoran, mille seinu katavad raamaturiiulid ning mida iseloomustab lihtne ja sume elegants. Nii mõnigi ehk veel ei tea, et muidu endale juba hubase ning mõnusa kohvikuna nime teinud Literaat muutub õhtusel ajal õdusaks restoraniks, millel ulatuslik joogikaart ning mille mitmekülgsest ja erinevate toitumiseelistustega külalistega arvestavast menüüst leiab igaüks endale midagi meelepärast.

Töö kirjeldus

Otsime Literaat Restole Sous Chef´i. Kui toit, maitsed ja loovus on sinu kirg ning soovid juhtida professionaalset ja kokkuhoidvat köögitiimi, siis ootame sind meie meeskonda!

Peamiselt saad tegeleda:

menüüde ja retseptide koostamise ning arendamisega;
köögimeeskonna juhtimise ja inspireerimisega;
tarnijatega suhtlemisega, tooraine tellimisega ja kvaliteedi kontrolliga;
köögi igapäevatöö korraldamisega ning koos meeskonnaga köögis töötamisega.

Ootused kandidaadile

oskad planeerida tööks vajaminevaid ressursse ja aega;
oled valmis vastutama kauba tellimuste, inventuuri ja puhtuse eest;
oled hea meeskonnamängija ja tulemusele orienteeritud;
oled motiveeritud ja positiivse suhtumisega, korrektne ning usaldusväärne.

Kandideeri kindlasti, kui:

oled töötanud vanemkokana vähemalt 2 aastat ja omad reaalset kogemust restoranis;
toit ja maitsed on sinu kirg;
tunned huvi toidu- ja joogimaailma vastu;
oled tegus ja professionaalne;
tiimitöö on sulle loomulik ning naudid töötamist meeskonnas;
suhtled vabalt eesti keeles ning saad hakkama ka vene või inglise keelega;
oled motiveeritud, positiivne, korrektne ja usaldusväärne.