Tegevjuht

Auhinnatud Tallinna vanalinna restoran FARM ja kohvik-pagarikoda RUKIS rõõmustavad meid juba üle 12 aastat.

Kui Sina armastad toitlustamisvaldkonda, oled aktiivne, vastutustundlik, hea suhtleja ning uueks väljakutseteks valmis, siis ootame Sind!

Töökirjeldus:

- Personali töö koordineerimine, analüüs, hindamine ja korrigeerimine;

- Keskastmejuhtide aruandluse kontroll, analüüs ja ettepanekud;

- Ürituste haldamine, s.h. ettepanekute vormistamine ja broneeringute kinnitamine, ürituste analüüs keskmise arve, toodete nõudluse ja tarbimise baasil;

- Turundusagentuuri tegevuse koordineerimine (FB, Instagram, kodulehed jne);

- Arendustöö, s.h püsiklientide otsimine suurettevõtjate ja riigisektori hulgast; peakokka edenemine meediakanalite ja võistluste kaudu (Silver Spoon, Eesti Maitsed jms); koostöö online-platvormidega (kingitus.ee, vabalaud.ee jms);

- Toodangu ja hinnapoliitika kujundamine ning korrigeerimine koostöös peakoka-, teenindujuhi ja peakondiitriga (A la Carte menüü, grupimenüüd, eripakkumised jms);

- Restorani ja kohviku majandusnäitarvude analüüs;

- Tööprotsesside analüüs ja optimiseerimine, ning selleks keskastmejuhtide töö personalijuhtimise valdkonnas koordineerimine;

- Hankijate töö hindamine ja omanikele ettepanekute esitamine tulevase koostööparandamiseks;

- Uute töötajate värbamise ja tööle rakendamise otsustamine, sõlmitava lepingu kontroll;

- Professionaalne ja kiire probleemsete olukorrade analüüs ja lahendamine; 

- Klientide nõudeid ettevõtte pakutavate teenuste analüüs; 

- Ettevõttest positiivse imago loomine.

Kõrghariduse või samaväärset pikaajalist toitlustusvaldkonnas/juhtimises töökogemuse omandamine;

Eesti ja inglise keelte oskus kirjas ja kõnes (vene ja soome keelte oskus on soovitatav);

Iseseisvus ja algatusvõimelisus;

Strateegiline vaade, finantsjuhtimise ja tugeva struktuuri loomise oskus;

Kõrged eetilised standardid, usaldusväärsus ja diskreetne konfidentsiaalse informatsiooniga töötamine;

Võime juhtida ja inspireerida kollektiivi, hoides tugevat koostööd omanike ja partneritega;

Sisemine tugev ambitsioon kaasaegse toitlustusettevõte üles ehitamiseks.

Vastutusrikas ja mõjukas roll toitlustusettevõtte eesotsas;

Ettevõtte strateegia ja arengusuunda reaalne mõjutamine;

Koostöö kogenud omanike ja professionaalse meeskonnaga;

Konkurentsi võimeline töötasu.