Töö kirjeldus

Peppersack on üks Tallinna vanalinna tuntumaid restorane: keskaegne kontseptsioon ja külalised üle kogu maailma. Otsime saalijuhti, kes võtab vahetuse täielikult enda kanda ning kelle sissetulek sõltub otseselt tulemusest.

Juhid vahetust algusest lõpuni: saal, teenindus, külalised, kassa.
Juhid 12-liikmelist saalimeeskonda: koostad graafikuid, jagad ülesandeid, koolitad uusi töötajaid ja annad tagasisidet.
Vastutad vahetuse käibe ja müügi eest. Sinu boonus sõltub sellest otseselt.
Kontrollid kassat ja vahetuse aruandlust ning tagad, et numbrid klapivad.
Lahendad keerulised olukorrad ja kaebused kohapeal, ilma juhtkonda kaasamata.
Hoiad teeninduse taset ja Peppersacki kontseptsiooni igal vahetusel.

Ootused kandidaadile

Vähemalt [1–2] aastat kogemust restoranis, sh vanemteenindaja, vahetuse juhi või saalijuhina.
Kogemust meeskonna juhtimisel kiires ja suure külastajate arvuga keskkonnas.
Väga head eesti keele oskust ja head inglise keele oskust. Vene või soome keel on suur eelis.
Julgust otsustada ja vastutada. Kui tead, kuidas vahetusel müüki tõsta, oled õige inimene.

Ettevõte pakub

Põhipalka 2000–2200 € bruto ja käibepõhist boonust
Päris juhtimisrolli ja otsustusõigust, mitte „vanemteenindaja lisaülesannetega“.
Graafikut 3/3.
Tasuta toitlustust tööajal.
Arenguvõimalust [nt restorani juhatajaks].

Kandideerimiseks saada CV ja paar lauset sellest, millist vahetust või meeskonda oled varem juhtinud.