Peakokk

Peakokk juhib restorani köögi personali (kuni 16 inimest) ja vastutab kogu tootmisprotsessi eest. Arendad ja uuendad menüüd 3-4 korda aastas, sealhulgas a la carte, hommikusöögi buffet, bankett-, grupi-, furšett-, kohvipausi- ja take away menüüsid.

• Kogemus peakoka või vanemkokana töötamisel
• Suurepärased teadmised Euroopa ja kaasaegsest köögist
• Kogemus bankettide ja ürituste korraldamisel kuni 100 inimesele
• Eesti keele oskus vähemalt B2 tasemel
• Oskus juhtida ja motiveerida kuni 16-liikmelisi meeskondi
• Oskus töötada dokumentatsiooni ja aruandlusega (kalkulatsioonid, inventuurid, töölehed)
• Loov lähenemine menüü loomisele ja roogade väljatöötamisele
• Organisatoorsed võimed ja võime töötada mitme ülesandega korraga
• Stressitaluvus ja võime töötada suure koormuse tingimustes
• Valmisolek normeerimata tööajaks ja paindlikuks graafikuks
• Professionaalsete standardite ja hügieeninõuete range järgimine
• Korralik välimus ja valmisolek olla meeskonnale eeskujuks
• Loomupärane liidriomadus ja oskus lahendada konflikte
• Tähelepanu detailidele ja kõrged kvaliteedistandardid
• Soov ja valmisolek pidevaks arenguks ja uute oskuste omandamiseks

• Konkurentsivõimeline brutopalk 1500-2000 eurot kuus
• Paindlik töögraafik: E-R 8:00-17:00 või 14:00-22:00, L-P 11:00-19:00 (eritellimuste korral)
• Ametlik töösuhe ja stabiilne töökeskkond
• Juhtiv positsioon professionaalses meeskonnas
• Võimalus realiseerida oma loovust ja arendada menüüsid
• Vabadus katsetada uute roogade ja tehnoloogiatega
• Töö kvaliteetsete kohalike toodete ja kaasaegse köögiseadmetega
• Võimalus osaleda bankettide ja erisündmuste korraldamisel
• Professionaalse arengu võimalused ja koolitused
• Töö ilusas ja hästi varustatud köögis
• Toetav ja meeskonnapõhine töökeskkond
• Võimalus kujundada restorani kultuuri ja standardeid
• Otsene koostöö hotelliga ja võimalused laienemiseks
• Motiveeritud ja arendamist väärtustav juhtkond