Peakokk Marko Kaljend.
Noor ja ambitsioonikas mees on välja kasvanud samast köögist, millest nüüd on ta loomas kreatiivset ja vaba tänavakööki oma värske käekirja järgi.
Kööki, mis saanud inspiratsiooni otse maa ja taeva vahelt, planeedi ühest küljest teiseni, kasutades julgelt kogu maailma floora ja fauna imesid.
Salti köök on inspireeritud elust meie ümber, ühendades taldrikul eri maailmade kultuurid meie koduste traditsioonidega.
Puhas rõõm on töötada meie noore ja kosmopoliitse tiimiga, kes loob lugematult kulinaarseid elamusi, plahvatuslikke maitseid lihtsatest toorainetest.
Meie missioon on pakkuda elamust kõikidele teie meeltele- esitada väljakutseid ja rikastada, pakkuda fusiooni brilliantse efektiga.
,, Iga päev on uus meie jaoks,,
Hooaja märksõnadeks on:
Eksperimenteerimine taimse toiduga
Fermenteerimine, hapendamine, marineerimine
Kõrgtasemel tänavatoit
Jäätmevaba opereerimine, säästlikus, koostöö Fudleriga
Fookus on hügieenil, tervislikul toorainel, stressialandavatel koostisosadel/ürtidel
Nostalgilised toidud
Ideed regionaalsetest köökidest nii Aasiast kui Lõuna-Ameerikast
Fusion heritage
Mõistlikult hinnatud esmaklassiline alkohol, madala alkoholisisaldusega joogid
Tööd saab vastutav kokk/kokk
Otsime kööki vastutavat kokka/ kokka, kelle kirg on köögis töötamine, kes armastab uusi maitseid, omab eelnevat töökogemust restoranis ja kellel on tehnilised oskused käes, tuleb hästi toime ka avatud köögis ning meeskonnatöös, soovib areneda, on kreatiivne ja julge, on keskmisest kõrgema pingetaluvusega, on väga kohusetundlik, räägib vabalt eesti ja/või inglise keeles, oskab käsitleda toorainet säästlikult ja heaperemehelikult.
Tööd saab vastutav kokk/kokk
Vajalikud oskused on eelnev töökogemus restoranis, teadmised erinevatest toorainetest ja maailmaköökidest, isesseisev mõtlemise ja kalkuleerimise oskus, tellimuste ja inventuuride tegemine, avatud mõtlemine, kokkuhoidlikkus.
Ettevõte pakub
Võimalust töötada ühes innovatiivsemas ja eksperimenteerivamas restoranis heas meeskonnas, ühised, meeskonnaüritused, täiendavad koolituse ja arenguvõimalused, paindlk töögraafik, meeskonnasisesed soodustused, tulemustele orienteeritud töötasu
