Vihula Mõisa Food & Beverage Director / Toitlustusdirektor

Vihula Manor Country Club & Spa otsib oma juhtkonda kogenud ja inspireerivat Food & Beverage Directorit, kes võtaks vastutuse kogu mõisa toitlustusvaldkonna juhtimise ja arendamise eest.

Sinu vastutusalasse kuuluvad restoranid ja baarid, konverentsid, pulmad, banketid ning muud üritused. Tegemist on rolliga juhile, kes naudib nii inimeste juhtimist kui ka äri arendamist ning soovib olla igapäevases tegevuses nähtav ja praktiline eestvedaja.

Sinu peamised ülesanded:

• juhtida ja arendada kogu Vihula Mõisa Food & toitlustusega seotud tegevust (v.a köök);
• tagada kõrge teeninduskvaliteet ja suurepärane külaliskogemus;
• juhtida, motiveerida ja arendada F&B meeskonda;
• vastutada valdkonna käibe, kasumlikkuse, eelarve ja kulude eest;
• analüüsida müüki ja tulemusi ning viia ellu konkreetseid parendustegevusi;
• arendada teeninduskontseptsioone, tooteid ja uusi müügivõimalusi;
• teha tihedat koostööd peakoka, müügi-, turundus- ja teiste hotelliosakondadega;
• osaleda Vihula Mõisa juhtkonna liikmena ettevõtte äriplaani ja pikaajalise arengu kujundamises.

Ootame Sind kandideerima, kui Sul on:

• varasem juhtimiskogemus hotellinduses, restoranis või professionaalses toitlustuses;
• tugev inimeste juhtimise ja meeskonna arendamise oskus;
• hea äriline mõtlemine ning arusaam käibest, kuludest, eelarvest ja kasumlikkusest;
• kõrged teenindusstandardid ja tugev külalislahkuse tunnetus;
• oskus olla korraga nii hands-on juht kui ka valdkonna arendaja;
• väga hea suhtlemis-, koostöö- ja organiseerimisoskus;
• väga hea eesti ja inglise keele oskus;
• valmisolek töötada paindlikult vastavalt hotellinduse ja ürituste iseloomule.

Meie jaoks ei ole kõige olulisem täiuslik CV. Otsime juhti, kes võtab vastutuse, arendab inimesi, mõtleb äriliselt ja viib ideed päriselt ellu.

Pakume võimalust võtta juhtiv roll ühe Eesti omanäolisema hotelli- ja restoranikompleksi järgmises arenguetapis.

Meie juures saad:

• reaalse võimaluse mõjutada Vihula Mõisa külaliskogemust, toodet, meeskonda ja äritulemusi;
• kuuluda Vihula Mõisa juhtkonda ning osaleda ettevõtte strateegilises arendamises;
• konkurentsivõimelist põhipalka
• autokompensatsiooni;
• osalemist ettevõtte aastases juhtkonna boonussüsteemis;
• töötajatoitu tööpäevadel;
• vajadusel majutust Vihula Mõisas;
• võimalust kasutada Eco-SPA ja saunakeskust töötajatele ettenähtud aegadel;
• töötajasoodustusi majutusele, toitlustusele ja teistele Vihula Mõisa teenustele;
• koolitus- ja arenguvõimalusi.

See ei ole lihtsalt restoranijuhi ametikoht, vaid võimalus juhtida ja kujundada kogu Vihula Mõisa toitlustusvaldkonna tulevikku.

Täielikult restaureeritud 16. sajandist pärinev mõisakompleks asub Lahemaa rahvuspargi südames, 60 000 m² suurusel hooldatud pargialal ning hõlmab 27 ajaloolist hoonet. Vihula mõis, mis on pälvinud tiitlid Historic Hotel of Europe 2020 ja Countryside Luxury Retreat 2025, ühendab ajatu elegantsi kaasaegse mugavusega ning on erakordne sihtkoht nii puhkuseks, ettevõtteüritusteks kui ka pulmadeks.

• 80 elegantselt sisustatud külalistetuba ja sviiti, mis paiknevad erinevates ajaloolistes hoonetes, sealhulgas ikoonilises Villa Dianas.

• Fine dining Vihula Moisa restoran, rustikaalne Kaval Ants kõrts, Lobby Lounge, Viinamuuseum ja Vesiveski kohvik, pakkudes ainulaadseid kulinaarseid ja kultuurilisi elamusi.

• Eco-SPA ja saunakeskus sisebasseini, hüdroteraapiaala, hoolitsusruumide ja mitme saunaga, pakkudes suurepäraseid võimalusi lõõgastumiseks ja heaoluks.

• Mitmekülgsed ürituseruumid, sealhulgas konverentsiküün, väiksemad seminariruumid, salongid ja väliterrassid – ideaalsed ettevõtteürituste, pulmade ja privaatsete tähtpäevade korraldamiseks.

• Avar mõisapark, jõeäärsed alad, mõisajärv ja maalilised terrassid, mis pakuvad suurepäraseid võimalusi välivastuvõttudeks, pidulikeks sündmusteks ja fotosessioonideks.

• Lai valik tegevusi, sealhulgas minigolf, jalgrattasõit, paadisõit ja kultuurilised töötoad – ideaalne paaridele, peredele ja motivatsioonireiside gruppidele.