Suurköögi peakokk

Töö kirjeldus

• Erinevate  erimenüüde koostamine;

• Toitude ja eritoitude kalkulatsioonide koostamine lähtudes tervishoiuasutuse esitatavatele nõuetele, abiks plaanmenüü;

• Roogades toitainete sisalduse ja kaloraaži arvutamine (Programmiga Buum);

• Osalemine igapäevases toiduvalmistamises;

• Inventuuride läbiviimine;

• Arve-saatelehtede  sisestamine ja hinnakontroll.

Töö aeg: E-R kell 8.00-16.00.

Ootused kandidaadile

• Koka või  toitlustustehnoloogi  eriharidus;

• Töökogemus peakokana või toitlustustehnoloogina vähemalt 3 aastat, kasuks tuleb töötamine suurköögis;

• Oskus efektiivselt majandada ning tulemusi analüüsida;

• Iseseisev mõtlemine, kohusetundlikkus;

• Enesekontrollisüsteemi  ja toiduhügieeni tundmine;

• Hea meeskonnaliige;

• Hea arvutioskus, kasuks tuleb kassaprogrammi Buum tundmine.

Ettevõte pakub

1. Kaasaaegset töökeskkonda;

2. Väga häid arenguvõimalusi;

3. Erialast täienduskoolitust;

4. Toetavat ja sõbralikku meeskonda;