Tacora on mehhikopärane taqueria ja agaveria, mille eesmärk on tuua autentsed maitsed ja kuum külalislahkus keset Tartu raekoja platsi! Lühidalt: taco bar.
Kogu konseptsioon on teadlikult veidi irooniline — me oleme väljastpoolt Mehhikot tulnud sõbrad, kes armusid päris Mehhiko toitu ja kultuuri, ning tahame seda teha õigesti, südame ja austusega. Me ei mängi mehhiklasi, me tunneme nende vaibi. Ehtne toit, päris maitsed — aga väikese mässumeelsuse, tõelise gringo kiiksuga.
Kokk
Tartu uusim toidukoht otsib kokkasid. Tacora on klassikaline tacobaar, mis keskendub autentsele Mehhiko tacole ja tekiilajookidele. Tacod valmistame ise algusest lõpuni. Menüü on lühike ja konkreetne: viis tacot, salsad, nachod & churrod.
Töö kirjeldus:
- Paindlik ja õhtune tööaeg. Tavapärane tööaeg 16.00-00.00.
- Taco’de, tortillade ja teiste menüütoitude valmistamine vastavalt retseptidele.
- Tooraine ettevalmistus (lihad, kastmed, salsad, lisandid).
- Köögi töövoo sujuv hoidmine ka kiirel hetkel.
- Kvaliteedi ja maitsete järjepidev tagamine.
- Hügieeni ja puhtuse hoidmine avatud köögis.
- Koostöö teeninduse ja baariga.
Ootused kandidaadile
- Oled vähemalt 18-aastane
- Hea ajaplaneerimisoskus ja iseseisev tegutsemine.
- Sul on varasem kogemus köögis (tänavatoidu alal = suur pluss)
- Oled kiire, täpne ja suudad töötada avatud köögis.
- Sulle meeldib tempokas keskkond ja meeskonnatöö
- Korrektsus, vastutustundlikkus ja puhtuse hoidmise standardite järgimine.
Ettevõte pakub
- Olla osa Seven & Sons Hospitality Groupist ja saada osa hüvedest
- Konkurentsivõimelist töötasu
- Võimalust areneda ja kaasa rääkida menüü arenduses
- Nooruslikku ja energilist tiimi
- Tööd Raekoja platsil
