Töö kirjeldus

Jälgi igapäevast mise-en-place ettevalmistust oma vastutusalas
Veendu, et sinu tööjaamas oleks piisavalt vajalikke seadmeid ja töövahendeid vahetuse jaoks, nagu lõikelauad, desinfitseerimisvahendid ja temperatuurisondid
Järgi õigeid toidu roteerimise ja ladustamise põhimõtteid, kontrollides toiduainete seisukorda, vanust ja säilivuskuupäevi, et tagada kõrged ohutusstandardid ning vältida raiskamist
Valmista ja serveeri roogasid uhkuse ja täpsusega vastavalt standardretseptidele, töötades Chef de Partie juhendamisel
Oskus töötada meeskonnas.
Следить за ежедневной подготовкой mise-en-place в своей зоне ответственности.
Следить за правильной ротацией и хранением продуктов, проверяя состояние, срок годности и дату истечения срока годности продуктов, чтобы соблюдать высокие стандарты безопасности и избежать потерь.
Готовить и подавать блюда с гордостью и точностью в соответствии с стандартными рецептами, работая под руководством Chef de Partie.
Умение работать в команде.