SULA Juustustuudio on Tartu vanalinnas tegutsev uudse kontseptsiooniga ettevõte, mis ühendab endas juustupoe, bistroo ja elamusliku kohtumispaiga. Meie fookuses on kvaliteet, maitsete tasakaal ja detailid – alates hoolikalt valitud toorainest kuni esteetilise serveerimiseni.
Meie valikus kohtuvad Euroopa parimad juustud ja oma pere meiereis valminud käsitöötooted. Menüü on inspireeritud eelkõige Prantsuse köögist, kus klassikalised maitsed on põimitud kaasaegse lähenemisega. Täiusliku elamuse loovad juurde sommeljee põhimõttel valitud veinid, mis toovad iga roa ja juustu iseloomu parimal moel esile.
Juustustuudio ei ole pelgalt söögikoht – see on paik, kuhu tullakse nautima, avastama ja aega veetma. Korraldame degustatsioone, tutvustame juustumaailma mitmekesisust ning loome keskkonna, kus külalised saavad osa maitsete, lõhnade ja atmosfääri harmooniast.
Meie eesmärk on pakkuda midagi enamat kui toit – pakkuda elamust, mis jääb meelde.
Töö kirjeldus
SULA Juustustuudio otsib oma tiimi täiskohaga kokka. SULA on Tartu vanalinnas tegutsev juustustuudio, kus kohtuvad head juustud, vein, toit ja külalislahkus. Meie köök on väike, hooajaline ja juustukeskne ning väärtustame kvaliteetset toorainet, häid maitseid ja läbimõeldud, puhtaid roogi. Otsime inimest, kellel on varasem köögitöö kogemus, kes oskab töötada iseseisvalt ning kelle jaoks on oluline, et köögist väljuks alati kvaliteetne toit.
Kokana on Sinu ülesanneteks:
- Toitude preppimine ja valmistamine vastavalt SULA menüüle
- Mise en place'i planeerimine ja teostamine
- Tooraine kvaliteedi ja säilivuse tagamine
- Tooraine olemasolu tagamine ning tellimuste teostamine
- Puhtuse ja korra hoidmine köögis
- Köögi ja teenindusmeeskonna sujuva koostöö tagamine
Olulisel kohal on ka koostöö tiimiga, iseseisev mõtlemine ning kaasarääkimine köögi töökorralduse ja menüü arendamisel.
Ootused kandidaadile
Kokana ootame Sinult:
- Varasemat töökogemust koka ametikohal
- Head tooraine- ja köögitöö tundmist
- Iseseisvust ja vastutustunnet
- Kiirust ja täpsust ka intensiivsemal ajal
- Puhtust ja süsteemsust oma töökohal
- Oskust planeerida ettevalmistust ja oma tööpäeva iseseisvalt
- Head meeskonnatööoskust
- Huvi toidu, maitsete ja kvalitseetse tooraine vastu
- Valmisolekut töötada graafiku alusel, sh õhtuti ja nädalavahetustel.
Huvi juustude ja Prantsuse köögi vastu on suureks plussiks.
Ettevõte pakub
Meie pakume:
- Täistööajaga töökohta uues ja kvaliteetselt sisustatud köögis
- Graafikujärgset tööd
- Konkurentsivõimelist töötasu vastavalt kogemusele, lisaks jootraha teenimise võimalus
- Väikest ja ühtehoidvat meeskonda, kus sinu arvamus ja ideed loevad
- Võimalust kaasa rääkida menüü ja köögi töökorralduse arendamises
Pakume võimalust olla osa täiesti uue ja omanäolise koha arengust. Töötame kvaliteetse ja hoolikalt valitud toorainega ning anname köögis ruumi ka ideedele ja loovusele. Kui tunned, et antud pakkumine kõnetab Sind, siis saada oma CV koos palgasooviga teele või kandideeri läbi CV Keskuse portaali.
Kuulutus on aktiivne sobiva kandidaadi leidmiseni.
Tule ja loome koos koha, kus juust ei ole pelgalt lisand — vaid keskpunkt.
