Täpsemalt on Sinu vastutusalas:
- meeskonna planeerimine, värbamine, juhendamine ja koolitamine;
- teenindajate töötulemuste ja efektiivsuse jälgimine;
- teenindusstandardite kaasajastamine;
- toitlustuskohtade arengukontseptsiooni väljatöötamine ja muudatuste elluviimine;
- oma osakonna sujuva koostöö korraldamine teiste osakondadega;
- majasisese ristmüügisüsteemi arendamine;
- palga- ja motivatsioonisüsteemi uuendamine;
- ettevõttele maksimaalselt kasulike sisseostulepingute sõlmimine ning lepingute efektiivsuse ja täitmise monitooring;
- joogikaartide koostamine.
Toitlustusjuhina õnnestumiseks vajad:
- varasemat juhtimiskogemust teenindus- ja toitlustusvaldkonnas;
- teadmisi valdkonna jaoks olulistest seadustest ja hügieeninõuetest;
- tugevat tegutsemistahet, värskeid ideid ja valmisolekut katsetada uusi lahendusi;
- eestvedaja omadusi – suudad eesmärke ja tegevusplaane selgelt kommunikeerida ja meeskonda motiveerida;
- analüüsivõimet, kogemust eelarve koostamisel ja suure pildi nägemise oskust;
- väga head suhtlemis- ja väljendusoskust nii eesti kui inglise keeles.
Kasuks tuleb valdkonnaga seotud erialane (kõrg)haridus ja eelnev rahvusvaheline valdkonna kogemus.
