Peakokk

Uus baar/reastoran, mis asub aadressil Parda 8 (Ahtri 10A) Tallinnas otsib oma meeskonda suurepäraste esitlusvõimetega peakoka, kelle ülesanneteks on valmistama toidu ja rõõmustama sellega meie kalleid kliente.

We are a newly Bar/Restaurant located, Parda 8 (Ahtri 10A), Tallinn, Estonia, and we are looking for a chef with exponential skills and the ability to cook a variety of dishes. You will cook dishes that will delight our customers with their taste and timely delivery.

Koka ülesanned

- Valmisolek reisima erinevatesse kohtadesse nii Euroopas, kui ka ümber maailma
- Varustama köök kõike vajalike toorainetega ja toiduvalmistamisseadmetega
- Ettevalmistama koostisosad, mis lähevad vaja toiduvalmistamiseks (tükeldamine, koorimine, lõikamine jms)
- Oskama kasutama erinevaid toiduvalmistamismeetodeid ja seadmeid
- Tagama toidu serveerimise kõrget kvaliteeti
- Hoidma köögi keskkonda puhtalt ja korrastatud
- Veenduma, et toit ja toiduvalmistamise seadmed hoitakse korras
- Kontrollima toidu kvaliteeti
- Teadma toidu hoiustamise nõudeid
- Kontrollima toorainete olemasolu, vajadusel ettetellima ja kontrollima ''parim enne'' kuupäeva



Cook Responsibilities

- Open to travel to our various locations
- Set up workstations with all needed ingredients and cooking equipment
- Prepare ingredients to use in cooking (chopping and peeling vegetables, cutting meat etc.)
- Cook food in various utensils or grillers
- Ensure great presentation by dressing dishes before they are served
- Keep a sanitized and orderly environment in the kitchen
- Ensure all food and other items are stored properly
- Check quality of ingredients
- Monitor stock and place orders when there are shortages

Nõudmised

- Hea inglise, eesti, vene (soovitatav)
- Tõestatud kogemus kokana
- Kogemus toiduvalmistamises, seadmete kasutamises
- Teadmised erinevatest toiduvalmistamise meetoditest (grillimine, küpsetamine, keetmine jne)
- Kogemus sanitaarnõuete jälgimises
- Võime töötada meeskonnas
- Väga hea suhtlemisoskus
- Suurepärane füüsiline seisund ja vastupidavus
- Kokakooli diplomi või samaväärse dokumendi oemasolu on eelis
- Avatud reisima
- Võimalus asuma tööle ASAP

Requirements

- Good English/Russian/Estonian
- Proven experience as cook
- Experience in using cutting tools, cookware and bakeware
- Knowledge of various cooking procedures and methods (grilling, baking, boiling etc.)
- Ability to follow all sanitation procedures
- Ability to work in a team
- Very good communication skills
- Excellent physical condition and stamina
- High school diploma or equivalent; Diploma from a culinary school will be an advantage
- Open to travel
- Start working ASAP

Ettevõte pakub

- Konkurentsivõimeline palk
- Tööalane reisimine tööandja kulul

Compensation:
- Competitive Salary (DOE)
- Paid Travel