Töö kirjeldus

Sinu peamised töökohustused:

Uute retseptide ja toodete arendus: Coop Harju kindla stiili ja kõrgete kvaliteedistandarditega sobivate toiduretseptide (grilltooted, soe toit, pitsad, küpsetised) väljatöötamine ja juurutamine.
Konkurentidest eristumine: Turu jälgimine ja sellise kontrollitud sortimendi kujundamine, mis kinnistab Coop Harju unikaalset positsiooni turul ja pakub klientidele püsivat väärtust.
Kohapealne väljaõpe ja juhendamine: Retseptide, standardite ja täpsete töövõtete viimine kauplustesse – töötajate praktiline koolitamine kohapeal.
Piirkondlik haldus ja kontroll: Harju piirkonna kaupluste teeninduslettide igapäevase töö koordineerimine, külastamine ja tulemuste analüüs.
Kvaliteedi ja toiduohutuse tagamine: Retseptidest, tehnoloogiakaartidest ning hügieeninõuetest (HACCP) kinnipidamise kontrollimine kõigis Harju ühistu poodides.
Efektiivsuse ja kadude juhtimine: Kaupluste tootmiskadude jälgimine ning meetmete rakendamine majakao vähendamiseks läbi õigete ja korrektsete töövõtete.

Ootused kandidaadile

kõrgharidus majanduse või toidutehnoloogia valdkonnas
omab head arusaama jaekaubanduse toimimisest
oskab koostada planogramme
tunneb valdkonda ja omab värske toodangu valmistamise kogemust
on kiire ja analüütilise mõtlemisega
omab professionaalset läbirääkimis- ja suhtlemisoskust
peab lugu heast ja kvaliteetsest toidust ning toorainest, on kursis toidutrendidega