Peakokk

• köögiosakonna töö igapäevane korraldamine
• optimaalsete töögraafikute koostamine
• vajadusel uute köögitöötajate värbamine ja nende väljaõppe korraldamine
• köögieelarve koostamine koostöös juhtkonnaga
• köögikauba- ja kuluvahendite tellimine, soodsate tarnelepingute sõlmimine
• inventuuride tegemine, aruandluse pidamine
• menüüde ja pakettide koostamine koostöös juhtkonnaga
• laoprogrammi Micros igapäevane kasutamine

• kokandusalane eriharidus
• eelnev töökogemus köögi juhina
• eesti ja inglise keele oskus kõnes
• positiivsus ja hea suhtlemisoskus
• lao- ja kassaprogrammide tööpõhimõtte tundmine
• iseseisev mõtlemis- ja tegustsemisoskus, otsustusjulgus
• inimeste juhtimise ning ülesannete delegeerimise oskus
• valmisolek vajadusel töötada ka õhtustel aegadel ja nädalavahetustel
• teenindusvalmidus, pingetaluvus ja hea meeskonnatöö oskus
• tahe ennast arendada ja uues väljakutses proovile panna

Kasuks tuleb
• lao- ja kassasüsteemi Micros tundmine
• vene keele oskus kõnes
• B-kategooria juhilubade olemasolu
• eelnev töökogemus hotelli restoranis

• karjääri- ning eneseteostamise võimalust
• lao- ja kassaarvestusprogrammi Micros kasutuskoolitust
• sõbralikku ja toetavat kollektiivi

Toitlustusosakond pakub oma klientidele lisaks hommiku-, lõuna- ja õhtusöökidele ka eraüritusi (sünnipäevad, pulmad, firmapeod) ning konverentside kohvipause.
Seega vajame me oma meeskonda töökat inimest, kes on toitlustusvaldkonna trendidega kursis ning oskab neid töötajatele edasi anda. Sobivalt kandidaadilt ootame lisaks kokakunsti valdamisele ka häid juhtimisoskusi, mis tagaksid köögiosakonna laitmatu toimimise ning seeläbi ka klientide rahulolu ja hotelli hea maine. Samuti eeldame kannatlikkust ja muutustega kohanemise oskust, samas julgust ja tahtmist uutele väljakutsetele vastu minna ning oskust samu hoiakuid oma meeskonnas kujundada ja hoida.