Peakokk - Koolisöökla juhataja

Pakume tööd koolisöökla-puhveti peakokk-juhatajale
Päevane tööaeg
Tartu kesklinna piirkond
Töö sisu:
toidu kvaliteetne valmistamine ja väljastamine vastavalt kinnitatud kalkulatsioonile
kaupade tellimine, tooraine kvaliteedi kontroll
kontroll tooraine ja kaubakulude üle, tooraine efektiivne kasutamine
catering ja erimenüüde koostamine
meeskonna töö juhendamine ja organiseerimine
lahendab iseseisvalt (oma kompetentsi ja võimaluste piires) kõik toidu valmistamisel ja realiseerimisel tekkinud küsimused kasutades selleks vajadusel firma teiste töötajate abi
vajadusel madalama kvalifikatsiooniga töötajate õpetamine

erialane koka haritus
töökogemus toitlustuses
kalkulatsioonide koostamise oskus ning toiduvalmistamise tehnoloogia tundmine
väga hea organiseerimis- ja planeerimisvõime
hea pingetaluvus, süsteemsus ja positiivne ellusuhtumine
füüsiline valmidus
puhtuse - ning korraarmastus,
arvutikasutamise oskus

kaasaegse tehnikaga varustatud töökeskkonda
kindlat põhipalka+igakuiselt lisanduvat tulemustasu
sõbralikku ja professionaalset meeskonda
vaheldusrikkaid osalemisvõimalusi toitlustamisteenuste suurprojektides

tööülesandeid annab ja nende täitmist kontrollib vahetult ettevõtte juhatuse liige
juhitava meeskonna suurus 5-6 inimest.