Job Description
- Supervise the daily mise-en-place production for your assigned section
- Make sure your section has enough equipment and utensils for the shift, such as chopping boards, sanitizer and temperature probes
- Follow correct food rotation and storage practices, checking the condition, age and expiry date of food items to maintain high safety standards and avoid wastage
- Prepare and present dishes with pride and precision according to standard recipes, working with supervision from the Chef de Partie
- Ability to work within a Team.
-
Jälgi igapäevast mise-en-place ettevalmistust oma vastutusalas
-
Veendu, et sinu tööjaamas oleks piisavalt vajalikke seadmeid ja töövahendeid vahetuse jaoks, nagu lõikelauad, desinfitseerimisvahendid ja temperatuurisondid
-
Järgi õigeid toidu roteerimise ja ladustamise põhimõtteid, kontrollides toiduainete seisukorda, vanust ja säilivuskuupäevi, et tagada kõrged ohutusstandardid ning vältida raiskamist
-
Valmista ja serveeri roogasid uhkuse ja täpsusega vastavalt standardretseptidele, töötades Chef de Partie juhendamisel
-
Oskus töötada meeskonnas
- Следить за ежедневной подготовкой mise-en-place в своей зоне ответственности.
-
Следить за правильной ротацией и хранением продуктов, проверяя состояние, срок годности и дату истечения срока годности продуктов, чтобы соблюдать высокие стандарты безопасности и избежать потерь.
-
Готовить и подавать блюда с гордостью и точностью в соответствии с стандартными рецептами, работая под руководством Chef de Partie.
-
Умение работать в команде.
Requirements
- Passion for food
- Strong focus to details
- Kirg toiduvalmistamise vastu
- Keskendumine detailidele
- Любовь к еде
- Сосредоточенность на деталях
Company offers
- Free meals during shift
- Team Member appriciation and recognition
- Joint events
- Hilton GO travel program benefits
- Tasuta toit töövahetuse ajal
- Meeskonnaliikmete tunnustus
- Ühised üritused
- Võimalus reisida soodsatel tingimustel
- Бесплатное питание во врема рабочего дня
- Возможность путешествовать по более льготным условиям Hilton Go
- Участие в мероприятиях Hilton
