Toitlustusspetsialist

Toitlustusspetsialisti ülesandeks on korraldada toitlustamist Kaagvere Erikooli õpilastele ja töötajatele. Toitlustamise korraldamine hõlmab: menüüde koostamist toitlustusprogrammis, kauba tellimist, laoarvestust ja toidu valmistamist ning õpilaste juhendamist toidu valmistamisel. Töötaja järgib selle juures enesekontrolli- ja hügieeninõudeid ning on kursis kooli kodukorra reeglitega.

1. Teadmised toitlustamise korraldamisest lasteasutuses tervisekaitse- , toiduohutuse- ning hügieeninõuete kohaselt;
2. Toiduvalmistamise oskus;
3. Toitlustusalase tegevuse juhendamisoskus, teenindus- ja suhtlemisvalmidus, koostööoskus ning hea füüsiline tervis ja vastupidavus;
4. Köögikorralduse oskused ja teadmised - oma töökoha ja köögitoimingute korraldamine, menüüde koostamine, toidu hinna kalkuleerimine, toidulao korraldamine (laoarvesus ja menüüde koostamine toimub ANC toitlustusprogrammis);
5. Teadmised kaasaegse infotehnoloogia kasutamisest, asutuse andmebaaside ja dokumendikorralduse järgimine.
6. Kehtestamisvõime ! Enesekindlus !

Kvalifikatsiooninõuded:

1. Keskharidus
2. Toidukäitleja hügieenikoolitus
3. HACCP põhimõtete tundmine

Stabiilset tööd ning eneseteostusvõimalust
Motiveerivat palka